Equilibre acido-basique

L’équilibre, c’est la vie!

Christian Brun

L’équilibre acido-basique

Notre organisme, pour être en équilibre biologique à besoin d’être respecté. En général, lorsqu’il y a déséquilibre, il est sous entendu qu’il y a de l’excès d’acidité et ce n’est pas parce que l’on consomme trop de produits acides ! Alors je vous explique.

Notre alimentation, pas toujours respectueuse des besoins de l’organisme, mais aussi le stress, le manque de sommeil ou le déséquilibre travail/repos, la prise de médicaments, ou encore la pollution environnementale apporteront leur lot de déchets et de toxines qui sont souvent des acides.

Alors, pour pouvoir les éliminer, l’organisme puise dans ses réserves de minéraux et oligo-éléments qui se lient avec les éléments à évacuer et sont donc éliminés ensemble.

Ainsi, lorsque le corps n’a plus assez de réserve (carences), lorsque les organes éliminateurs dit émonctoires comme les intestins, les reins, la peau, les poumons sont saturés de déchets (surcharges), lorsque les organes filtres, le foie et la vésicule biliaire sont épuisés, s’ensuit un déséquilibre qui conduira inévitablement à la maladie.

Les conséquences du déséquilibre

Les conséquences sont multiples:

• des inflammations : gastrite, arthrite, tendinites, troubles nerveux ou cardio-vasculaires

• une déminéralisation : manque de calcium qui peut entraîner fractures et ostéoporose (et à ce sujet, il est utile de préciser que les produits laitiers ne sont pas les meilleurs aliments pour nous apporter ce calcium!), problèmes au niveau des cheveux, des ongles ou encore des dents, fatigue chronique…

• épuisement des émonctoires qui ne se débarrassent pas des toxines : cystite, asthmes, troubles digestifs, problèmes de peau (acné, psoriasis…), mycose…

• des dépôts de déchets dans le tissus adipeux (cellulite), autour des articulations (acide urique = goutte), dans la vessie, dans la vésicule biliaire avec des calculs, dans le cerveau avec des troubles de mémorisation, de concentration ou d’équilibre émotionnel…

Alors que faire?

→ faire sortir les déchets de l’organisme

→ éviter de faire entrer de nouveaux déchets

→ combler les carences

Par ailleurs, prendre des compléments alimentaires n’est pas la réponse satisfaisante. En effet, cela peut palier à une carence de manière provisoire mais l’équilibre ne sera pas rétablit si on ne met pas en place des changements dans le mode de vie.

Lorsqu’il y a déséquilibre, la force de vie, la force vitale est affaiblie.

Par conséquent, il va être nécessaire d’agir sur les différentes origines de l’acidose. C’est la base de la naturopathie : la recherche de la cause de la cause de la cause. Et pour cela, elle s’appuie sur trois piliers essentiels que sont : l’alimentation, l’activité physique et l’équilibre psycho-émotionnel.

Objectif → un esprit sain dans un corps sain !

C’est pourquoi il sera donc important de réfléchir à son mode de vie en se posant des questions telles que :

• Est ce que je vie dans le stress ?

• Est ce que je prends le temps de me reposer ?

• Est ce que j’ai du temps pour moi, pour faire ce que moi j’ai envie ?

• Est ce que j’écoute mes besoins ?

• Est ce que j’ai une activité physique quotidienne ?

• Est ce que je m’oxygène bien ?

• …

Et ensuite?

C’est quoi une bonne assiette?

Ensuite, il va falloir décortiquer l’assiette ! Et là, j’en entends certains me dire « mais je mange équilibré moi ! » Ok, c’est possible mais creusons un peu le sujet avec quelques questions encore :

• Est ce que je bois assez, c’est-à-dire 1,5 à 2l par jour? Les liquides de la soupe, ou des tisanes comptent ici. Mais vin, bière et café, heu… pas trop.

• Justement, quelle quantité d’excitants est ce que je consomme ? Café, thé, alcool…

• Dans mon assiette, qu’elle est la quantité de légumes par rapport à la viande et aux produits transformés ?

• Ou est ce que j’en suis avec le sucré ?

• Est ce que je mange à des heures régulières et dans le calme ?

• Est ce que je mastique bien ????

Est-ce que je mastique bien?

Cette question là est essentielle. Sans une bonne mastication, il n’y a pas une bonne digestion et donc malabsorption des nutriments. C’est vraiment un sujet à part entière la mastication. Hé oui parce que la digestion commence dans la bouche, avec la salive dans laquelle se trouvent des enzymes de la digestion. Et si la mastication est insuffisante, les aliments ne seront pas assez découpés ni assez ensalivés. Ils arriveront donc trop gros dans l’estomac qui va avoir beau mélanger avec ses petits bras, il n’arrivera pas plus à les découper et les nutriments ne seront pas assimilés.

Comment améliorer la mastication?

Faites donc l’essai : prenez le temps de mâcher 40 fois chaque bouchée pendant au moins une semaine (avant de le faire tout le temps!) : non seulement vous agirez sur la digestion mais en plus vous ressentirez mieux la satiété → vous risquez même de perdre un peu de surcharge sans rien changer d’autre.

Hé bien, c’est la moitié de légumes verts et colorés crus et cuits, un quart de protéines (animales ou végétales) et un quart de légumineuses et/ou céréales.

Et maintenant, les aliments qui font du bien, qui sont alcalinisants :

• légumes crus et cuits verts et colorés sauf la tomate

• féculents avec modération: pommes de terre, châtaignes, patates douces, topinambour

• céréales: riz, polenta, quinoa

• oignons crus, ail cru, herbes aromatiques

• fruits frais: poires, raisin, pommes, bananes, …

• amandes (riches en Mg), olives noires

• l’avocat

• le sucre intégral

Les aliments acidifiants à limiter (ce n’est pas parce qu’ils sont acidifiants qu’il ne faut pas en manger, tout est question d’équilibre!) :

• la viande, le poisson, les fruits de mer

• les œufs

• les fromages (les forts seront les plus acides)

• les graisses animales

• les huiles végétales

• les céréales complètes ou non : blé, avoine, millet

• le pain, les pâtes et tous les aliments à base de céréales

• les légumineuses : arachide, soja, haricot blanc, fève…

• le sucre blanc et les sucreries

• les fruits oléagineux : noix, noisette, pépin de courge… sauf l’amande

• les boissons industrielles sucrées

• le café, le thé, le cacao, le vin

En résumé, choisissez des aliments sains, bio si possible, peu transformés, éviter les excitants, prenez le temps de souffler, pensez positif, communiquez, riez ( de vous devant le miroir s’il le faut!), faites un peu d’exercice quotidien… Vivez en harmonie avec la nature !

Sources et bibliographie:

Tout est une question d’équilibre acido-basique, Christian Brun

Le guide terre vivante de la naturopathie, Dr Daniel Caroff

Manuel de détoxication, Christopher Vasey