Quels sont les légumes à consommer en ce mois d’avril?
C’est le moment idéal pour aller cueillir les pissenlits. Les jeunes feuilles peuvent être mangées en salade tandis que les pétales peuvent être utilisés pour faire de la cramaillote, une sorte de miel de pissenlit excellent.
Le persil est riche en fer. n’hésitez pas à en faire pousser chez vous et à en utiliser très souvent.
L’ail quant à lui est un anti-inflammatoire, antibactérien, antifongique… C’est à dire qu’il a tellement de vertus qu’il est dommage de ne pas le consommer chaque jour!
En ce qui concerne les asperges, elles ont une action diurétique grâce à sa richesse en potassium notamment.
Et le fenouil? En salade avec pomme et orange par exemple, ou seul, il a ce petit goût anisé qui ne plait pas à tous mais qui a une telle action favorable sur la digestion qu’il serait dommage de s’en priver. Il est aussi un atout pour stimuler la montée de lait.
Pour en savoir plus sur les nutriments des différents fruits et légumes, n’hésitez pas à aller regarder sur le site de La Nutrition
Et dans cet article, vous en saurez plus sur l’alimentation idéale.
En route vers le marché pour faire le plein de
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